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皇冠现金在线注册网站·为守信用,餐厅老板把广告打到纽约时代广场!

2020-01-09 13:14:42

皇冠现金在线注册网站·为守信用,餐厅老板把广告打到纽约时代广场!

皇冠现金在线注册网站,作为餐饮从业者,不论身为老板还是员工,都应该遵守自己做出的承诺,这不仅是行业要求,更是个人立身之本。为守信用,有位餐厅老板把广告打到纽约时代广场!

在餐饮世界里,诚信至关重要,关乎品牌声誉、餐厅管理、老板口碑和员工能力,但总有员工私下抱怨:“老板不讲诚信,出尔反尔”,老板对此也很无奈。

但重庆一家互联网餐饮公司的老板和员工,就互相兑现了自己的承诺:将耗儿鱼店的广告,打到了纽约时代广场的大屏幕上。

小餐馆的大广告

如果要评选世界上最繁忙的十字路口,首选一定是美国纽约时代广场。这个号称“世界的十字路口”的地方,是世界上最高效的的营销场所。

近年来,在时代广场做广告渐渐成为一种“风潮”,不少财大气粗的中国企业看中的是时代广场的国际效应和话题效应。4月15日至17日,一段简单的中英文广告在时代广场的大屏幕上滚动播出:“三斤,这是你的起点”,引起不少人关注。这段广告背后是一个餐饮创业与兑现承诺的故事。

▲ 资料图

一切还要从一个“赌约”说起。

花钱登广告的是一家重庆的互联网餐饮公司,广告推的是一家新开张的耗儿鱼馆。耗儿鱼馆的现任老板高女士,之前在这家做广告的互联网餐饮公司的员工,因为一直想自己独立门户做餐饮,工作了3个月后,就找公司老板请辞。

老板起初不同意,但逐渐被高女士坚定的态度所影响,两人立下“赌约”,如果高女士能做出全重庆最好吃的耗儿鱼,开业当天,公司就会花钱在美国给耗儿鱼打广告。高女士欣然应允,辞职后开始组建团队,筹备耗儿鱼馆。

从筹备到正式开业耗费了300多天,高女士带领团队经历了700多次的研发,花了不少钱。老板终究没让她失望,耗儿鱼馆开业时,纽约时代广场的广告也准时传回国内,让高女士既欣慰又感动。

高女士说,原本以为是“老东家”开的玩笑话,没想到老板当了真。老板则认为,既然下属都努力做到了,打的“赌”就要认账,公司就要用尽办法去兑现承诺。

老板失信,员工、顾客遭殃

老板和员工互守诚信,是餐企的幸事,如果老板不守承诺,将会给员工和顾客带来灭顶之灾。

河南省郑州市文化路有一家“江南好厨房”饭店,这家饭店已经开业10多年,在当地小有名气。自今年春节后,该店一直大门紧闭,让不少办理了预付卡的顾客有些心慌。红餐网记者了解到,有市民充值了2000多元,才消费了300多元就遇饭店关门,打电话也没人接,连饭店内的装潢都拆除了。

就连员工也被老板骗了。曾在“江南好厨房”担任大堂经理的小李说,他们2月7日来饭店准备开业时,发现店门紧缩,打老板电话也不接。小李说,老板欠了饭店近40多名员工一个月的工资没发,累计约有十多万,大家去老板家找了好几次也没见到人。“老板的兄弟说是饭店赔了钱,没钱交房租,还欠着5、6万的水电费。”小李告诉记者。

老板失信,不仅面临着员工和顾客的声讨,还要承担相应的法律责任和刑事责任。

老板诚信,能影响顾客

在餐饮的日常经营中,顾客能够讲诚信,也是餐厅经营的重要一环。

江西省九江市有一家诚信餐厅,这家自助素食诚信餐厅面积约1000平方米,进店用餐需付8元,而且需要自己投币、自己找零,全凭顾客“诚信”。来吃饭的人是否有逃单的?据红餐网记者了解,开业以来,餐厅每天大约有二三十名顾客,但店里从来没有对进账金额进行过核对。店主相信,没有谁会为了8元钱做出逃单的举动。

▲ 九江诚信餐厅

福建省福州市的另一家“信任”餐厅也是如此。这家餐厅只摆了5张餐桌,没有服务员,也没有收银员,付费全凭顾客自愿。该店老板说,要让顾客用自己的“良心”来定价。开店三个月以来,餐厅总亏损超过25万,好在现实情况已经在一点点改变。

如果餐厅遇上蹭吃的人,老板直言,有些人属于道德上有缺失,需要有人帮助他走出来。老板说,有时候和那些蹭吃的人聊聊天,把诚信的理念告诉大家,有的人明白这个道理之后就会自觉付钱了,还会把上次的饭钱补上。

“诚信”餐厅能否继续经营下去,不仅看的是老板的心态,更是顾客的态度。老板讲诚信,守承诺,很大程度上也能影响顾客做出行为的改变,让整个社会运转正常。

餐饮老板万不能失信

近日闹得沸沸扬扬的饿了么和美团的部分商家系黑店一事,给两大外卖o2o企业带来了很不好的影响,这足以证明诚信在餐饮业中的重要性。那么,餐饮老板最容易犯的诚信问题有哪些?

1.说话不算数

当下餐饮业,不少普通人一跃成为老板,开始讲“领导派头”,对下属和员工训话时满嘴跑火车,常说冠冕堂皇的话,用“嘴”给下属和员工“画饼”。一旦遇上下属要兑现,又畏畏缩缩,否认自己所说之事,这样不仅影响个人形象,也让团队的凝聚力大大下降。

实际上,老板平时应该认真倾听下属和员工的意见,从根本和实际出发,对下属进行合情合理的承诺,并且遵守承诺。如果是与下属有约定,则应该在下属完成任务后主动兑现约定,此举不仅能让下属死心塌地跟着你,对整个企业的企业文化建立和未来发展都有深远影响。

2.计划天天变

不少老板做事喜欢拍脑袋做决定,今天一个想法,明天一个意见,规则和计划变来变去,对问题解决和未来发展没有明确方向,让下属和员工无所适从。

这是不少新手老板的通病,做事缺乏条理,面对餐饮业瞬息万变的变化预判不足,导致自己的计划每天都在变。根据情况有所改变是好事,但是改变也应该在全员认可的条件下进行,而非仅以老板一个人的想法为准则。老板在更改计划时,应该与员工讨论,得出可行性最大的改变,这样才能促进餐企健康的成长。

3.合同不重视

有的老板仅将合同看做是一纸文书,双方签订后又不按合同执行,视契约为一张废纸,对合同内容进行任意修改甚至直接撕毁,导致合作者越来越少,口碑越来越差,给企业发展带来极大的打击。

现代社会讲究“契约精神”,任何内容只要符合法律法规,白纸黑字加盖公章,就已经被法律赋予了相应权利。老板们不应该还抱着老思想,认为什么都能临时改变,视契约为无物。双方应该在对等的环境下,自愿的进行相关内容的约定,并且按照所约定内容履行,这样才是餐企的正规发展之道。

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作者:张然,本文由红餐网原创,转载请注明。

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